Undervurdert: bollemelk 
Skrevet av curly 2007-10-30 16:42:56 i kategorien Mat
 |
| Respect my Bollemelk! Foto: bollemelk.com |
| |
 |
| Naaaam! MMmmm!! |
| |
I disse dravletider vil jeg løfte fram en matrett som vi spiste hjemme i Tomter ved forskjellige anledninger: bollemelk.
Tør vi foreslå bollemelk som kos i dag? Vel verdt prøvinga, må jeg si. Ser like ille ut som dravle, men smaker minst like godt! Kanskje føles det naturstridig å koke boller, men, tja, det er mye ved dravle som også føles naturstridig. Her er oppskrifta, henta fra bollemelk.com Bollemelk er en tradisjonsrik rett fra gamle dager. Oppskrift til 3-4 personer: - 2 egg
- 1 desiliter sukker
- 1/2 teskje salt
- 2 desiliter melk
- 3-4 desiliter mel (ca)
- 1 teskje vaniljesukker
- 1/2 teskje kardemonne
- 1 1/2 liter melk til koking (halvparten lettmelk, halvparten helmelk)
Fremgangsmåte: Bland egg, sukker, salt og 2 dl. melk. Rør i melet med vaniljesukkeret og kardemommen. Det skal bli til en deig som ikke er for løs, men heller ikke som fast bolledeig.Kok opp 1 1/2 liter melk. Form boller i en spiseskje og legg i melken. Det kan være greit å bruke to spiseskjeer for å lette arbeidet. Dypp skjeen i melken før du lager bollene, da slipper deigen lettere. La bollene ligge et par minutter, rør så veldig forsiktig i gryten så bollene løsner fra bunnen og fra hverandre. Kokes ca. 30 minutter på svak varme. Det skal ikke fosskoke. Når melken tykner litt er det klart for å spise bollemelken. Serveres i dyptallerkener med (masse) sukker på evt. også kanel. OG FOR ET DEILIG ORD!!
Bollemelk!
Bollemelk!
Bollemelk!
Kommentarer:
2007-10-30 17:11:27:
Skrevet av: asbie
Kommentar:
Paralellene mellom Dravle og Bollemelk har jeg faktisk dratt før. Viktig for meg å understreke at det var DU som spiste dette på Tomter. Ikke jeg.
Gamle mattradisjoner; vik fra meg!
2007-10-30 17:19:47:
Skrevet av: curly
Kommentar:
Pappa liker det også 
2007-10-30 17:31:41:
Skrevet av: tosk
Kommentar:
Har aldri smakt det, men tror jeg ville elsket det!
2007-10-30 18:42:04:
Skrevet av: maam
Kommentar:
Æsj, ser like ekkelt ut som det helge ligger og "hoster" opp i vaskebøtta ved siden av senga i dag...
2007-10-31 09:29:49:
Skrevet av: Dansken
Kommentar:
Hva? Bolle? Melk?
2007-10-31 14:19:23:
Skrevet av: Andreas
Kommentar:
Hurra for navnet, men bevare meg for et syn!
2007-11-01 16:16:22:
Skrevet av: Nils-Ove
Kommentar:
ÆSJ BÆSJ
2007-11-05 22:21:02:
Skrevet av: Maia
Kommentar:
Bollemelk! Hurra!
Vokst opp med det, og det er jo bare det beste man får! Vi bruker ikke så mye kardemomme, men går for middagsvarianten; med biter av tørkjøtt i deigen blir det salt og godt! Så strø på med sukker og litt salt. (Går også under navnet kleppmelk hos oss). Mm.. vann i munnen her ja!
*lengter hjem til mor* (for hun lager den beste bollemelka)
2007-11-06 08:22:40:
Skrevet av: KennethA
Kommentar:
Minner om sånne boller som jeg har fått i kjøttsuppe her nede på Sørlandet. Så det kan være både middag, dessert og snacks? Fantastisk.
2007-11-21 00:11:36:
Skrevet av: Hanna Louise
Kommentar:
Jeg hørte om bollemelk for første gang i mitt liv på lørdag, jeg må si at SLAPPA leverer aktuelt stoff!
(Det var visstnok en slager i Halden også
2009-06-02 10:10:21:
Skrevet av: hemmelig
Kommentar:
heia dette er kjempegodt :D jeg er storfornøyd:D
2009-09-14 21:59:11:
Skrevet av: Truls
Kommentar:
Bollemelk kan med stort hell lages av Toro Pannekake mix=) bare å tillsette litt sukker så smaker det som hjemmelaget=)
2009-11-08 00:56:28:
Skrevet av: asbie
Kommentar:
je...
Skriv en kommentar:
|
